POLITICA DE CALIDAD E
INOCUIDAD ALIMENTARIA

Matadero y Frigorífico Federal S.A, tiene como política de calidad que nuestros productos cumplan con los estándares de calidad, inocuidad y bienestar animal, con la visión de consolidar su liderazgo y confiabilidad ante nuestros clientes. Para ello contamos con un Sistema de Gestión de la Calidad e Inocuidad Alimentaria basado en la aplicación de HACCP.

POLITICA DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA

Matadero y Frigorífico Federal S.A, tiene como política de calidad que nuestros productos cumplan con los estándares de calidad, inocuidad y bienestar animal, con la visión de consolidar su liderazgo y confiabilidad ante nuestros clientes. Para ello contamos con un Sistema de Gestión de la Calidad e Inocuidad Alimentaria basado en la aplicación de HACCP.

NUESTROS

OBJETIVOS

 
  • 1

    ELABORAR alimentos inocuos, seguros y conformes a la calidad especificada

  • 2

    SATISFACER a nuestros clientes

  • 3

    CUMPLIR con los objetivos de la calidad e inocuidad de los alimentos, como así también con los requisitos legales vigentes

  • 4

    MEJORAR en forma continua para mayor satisfacción de nuestros clientes, en la cultura de la calidad y seguridad alimentaria

  • 5

    CRECER de forma rentable

  • 6

    PRESERVAR el medioambiente, la salud ocupacional y el bienestar animal

NUESTROS

OBJETIVOS

 

NUESTROS

OBJETIVOS

 
  • 1

    ELABORAR alimentos inocuos, seguros y conformes a la calidad especificada

  • 2

    SATISFACER a nuestros clientes

  • 3

    CUMPLIR con los objetivos de la calidad e inocuidad de los alimentos, como así también con los requisitos legales vigentes

  • 4

    MEJORAR en forma continua para mayor satisfacción de nuestros clientes, en la cultura de la calidad y seguridad alimentaria

  • 5

    CRECER de forma rentable

  • 6

    PRESERVAR el medioambiente, la salud ocupacional y el bienestar animal

Desde el Departamento de Control de Calidad, personal calificado extrae muestras de producto terminado, esponjados de superficie y manos de operarios. Parte de estos análisis microbiológicos de rutina, son analizadas en el laboratorio propio de la planta y los muestreos oficiales (SENASA) son enviados a un laboratorio externo de la Red Oficial de SENASA.

SISTEMA DE GESTION DE LA

CALIDAD

 

Contamos con un Sistema de Gestión de la Calidad e inocuidad conforme a estándares internacionales de Seguridad Alimentaria garantizando la mejora continua. Por parte de la Dirección, se proveen los recursos y se cuenta con el apoyo necesario para lograr nuestros objetivos. Personal del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Agroalimentaria (SENASA) tiene asiento permanente en nuestra planta, llevando adelante el Plan de Control de Residuos e Higiene de los Alimentos (Plan CREHA), realizando la toma de muestras de carcasas y/o cortes para la investigación microbiológica y de diferentes residuos, garantizando el control de las diferentes Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS). En nuestra planta resguardamos cada una de las etapas de producción de los alimentos que elaboramos desde el campo al consumidor, cumpliendo con los estrictos estándares nacionales e internacionales como ser: Bienestar Animal, Buenas Prácticas de Manufactura, Sistema de Aseguramiento de la Calidad HACCP/APPCC, controles de despacho y embarques, controles microbiológicos de productos y controles de proceso garantizando la trazabilidad a lo largo de la cadena de elaboración.

SISTEMA DE GESTION DE LA

CALIDAD

 

SISTEMA DE GESTION DE LA

CALIDAD

 

Contamos con un Sistema de Gestión de la Calidad e inocuidad conforme a estándares internacionales de Seguridad Alimentaria garantizando la mejora continua. Por parte de la Dirección, se proveen los recursos y se cuenta con el apoyo necesario para lograr nuestros objetivos. Personal del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Agroalimentaria (SENASA) tiene asiento permanente en nuestra planta, llevando adelante el Plan de Control de Residuos e Higiene de los Alimentos (Plan CREHA), realizando la toma de muestras de carcasas y/o cortes para la investigación microbiológica y de diferentes residuos, garantizando el control de las diferentes Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS). En nuestra planta resguardamos cada una de las etapas de producción de los alimentos que elaboramos desde el campo al consumidor, cumpliendo con los estrictos estándares nacionales e internacionales como ser: Bienestar Animal, Buenas Prácticas de Manufactura, Sistema de Aseguramiento de la Calidad HACCP/APPCC, controles de despacho y embarques, controles microbiológicos de productos y controles de proceso garantizando la trazabilidad a lo largo de la cadena de elaboración.